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Alpenlinks stellt in dieser Rubrik laufend interessante Lokale vor.

Sodoma - Tulln - Niederösterreich

Alle, die schon einmal dort waren, sprechen ehrfurchtsvoll vom Sodoma. Herr Sodoma und Frau Sodoma und ihre Kinder sorgen für Gastfreundlichkeit mit legendär guter Küche. Gekocht wird regionaltypische Wirtshausküche auf absolutem Topniveau. Wer jemals die Grammelknödel oder das legendäre Panna Cotta beim Sodoma gegessen hat, wird diesem Gasthaus auf ewig verfallen sein. Also aufs Rad geschwungen, immer den Donauradweg entlanggeradelt und in Tulln geradewegs zum Sodoma durchfragen: Das Lokal liegt ganz in der Nähe des Bahnhofs. In einem Interview gestand Josef Sodoma seine Liebe auf den ersten Blick. „Ich hab‘ die Schank gesehen und gewusst, die muss ich haben!“

Josef Sodoma hatte stets eine Vision gehabt: „Mein Traum ist immer gewesen, ein gemütliches Wirtshaus zu führen. Dort wollte ich mit den Leuten plaudern, mit Freunden Karten spielen. Und dann seh‘ ich diese Schank! Ein Fachjournalist hat sie die schönste Schank der Welt genannt. Schauen Sie sich den Fußboden an, gepresste Sägespäne, über fünfzig Jahre alt!“ Die Liebe des Josef Sodoma zu seinem Wirtshaus ist ungebrochen, die Freude an der Arbeit ungetrübt. „Die schönste Auszeichnung für mich ist, wenn es den Menschen gut schmeckt. Und das Schlimmste, wenn ich jemanden wegschicken muss, weil ich keinen Platz frei habe.“ Doch die Begeisterung für die Kundschaft hat auch ihre Grenzen, vor allem dann, wenn ihm jemand komisch kommt. „Mich hat einmal einer gefragt: Haben Sie für mich auch einen schönen Tisch? Dem hab‘ ich geantwortet: Na, nur einen mit vier Haxen!“


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Essen & Trinken

Tomaten, Weißbrot, Olivenöl, Kapern, Meeresfrüchte, Rindslungenbraten, Fisch, Birnen, Pflaumen, Nudel, und Reis. Das alles und noch viel mehr essen wir gerne. Aber auch die Vielzahl an Getränken lässt sich sehen: Grauburgunder, Shiraz, Weißbier, Cognac, Most, Mineralwasser, Fruchtsaft. Ob selbst gemacht und im Restaurant: Essen und Trinken sind wichtiger Bestandteil unser Lebens und haben daher seit Anbeginn der Zeit unsere Kultur geprägt.

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Heuriger, Lokalfuehrer, Wein




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